|
|
Romige Courgette Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui=2 courgettes=20 gr.boter=110 gr.magere spek reepjes=1/2 l.melk=2 kippebouillon tabletten=1 tl.tijm=2 dl.room=peper=2 eetl.gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1:pel en snipper de ui=maak de courgettes schoon en snijd ze in blokjes=verhit de boter in een pan en bak de spek reepjes in 5 min.zachtjes krokant uit-----stap2:schep de spek met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken=bak in de achtergebleven vet de ui en de courgettes in 4min. gaar=-------stap 3:schenk de melk bij de courgette mengsel=verkruimel de bouyillon blokjes erboven en voeg de tijm toe=breng de soep aan de kook en laat hem 4 min zachtjes koken-------stap 4:pureer de soep met een staafmixer=roer de room erdoor en breng de soep al roerend aan de kook = breng de soep op smaak met wat peper en zout=garneer de soep met het spek en wat peterselie
|
|
|